Нехватка витаминов - риск для здоровья. Лечение витаминами

Витамины от усталости

В том, что витамины играют важнейшую роль в обмене веществ, убеждать никого не надо — многие знают это и по своему опыту. И именно из-за их нехватки весной мы особенно часто находимся во
власти усталости.Начнем с хорошо известного витамина С (аскорбиновая кислота). Без него — никуда. Доказательства? Пожалуйста. Если все витамины выстроить в ряд, скажем, длиной в 100 см, то на долю витамина С придется около 80 см. Недостаток его вызывает плохое самочувствие, снижение работоспособности, повышает восприимчивость организма к инфекциям... Кстати, информация для
курильщиков: табачный дым, разрушая витамин С, резко снижает его положительное влияние.Больше всего витамина С в зелени петрушки, укропа, «ищите» его в сладком болгарском перце, черной смородине, цитрусовых, хрене, шиповнике (хорошо, если достанете сироп шиповника). Некоторые специалисты сходятся
во мнении, что норма витамина С для взрослого человека — до 0,07—0,1 г в сутки. Но если вы чувствуете, что, например, простудились, то дозу можно увеличить до 1—2 г в день. И лучше, если в этом случае шарики витамина С вы будете принимать в смеси с охлажденным компотом или запивать водой.Кстати, считается, что лучшее усвоение витамина С происходит, если присутствует витамин Р (рутин). Наиболее ценными источниками витаминов С и Р считаются гречка, шиповник, лимоны, черная смородина, зелень петрушки. Например, в цитрусовых много витамина С и рутина, может быть, именно поэтому свежий лимон иногда лучше помогает при простуде, чем таблетки.
А теперь о витаминах группы В — именно они будут вашими помощниками в борьбе с «вечной усталостью», беспокойством, депрессивными состояниями, забывчивостью и т. д. Но не только. Морщинки над верхней
губой не всегда появляются оттого, что вы морщите губы, не одобряя чей-то поступок. Эта неприятная деталь может быть признаком нехватки одного из витаминик группы В—В2 (рибофлавин). Еще один момент — некоторым женщинам не удается похудеть даже при том, что они едят, как «птички». Затрудняет похудание недостаток витамина В6 (пиридоксина).Итак, больше всего витаминов группы В находится в пивных дрожжах
(но не в пиве!). Во многих странах мира производят таблетки из дрожжей. Баночку пивных дрожжей можно купить в аптеке, а можно воспользоваться обычными — пекарскими. Но чтобы они действовали как надо, их сначала надо «убить». «Живые» дрожжи отнимают у организма биотин — «витамин сопротивляемости», и организм легче подвергается различным заболеваниям. Поэтому одну чайную ложку дрожжей (это 30—40 г) надо залить кипящим молоком или водой. После этого они готовы к употреблению. Курс приема дрожжей — две недели, затем двухнедельный перерыв. Курс можно повторить.Полезно время от времени готовить очень полезное блюдо — «мозги из дрожжей». Репчатый лук мелко нарезать, поджарить его до прозрачного
состояния, добавить 1 чайную ложку дрожжей, а когда они распустятся, быстро влить 1—2 яичных белка и сразу размешать. Приправить блюдо сухими пряными травами, солью, сверху положить наструганное масло или полить растопленным, посыпать панировочными сухарями и мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Есть в горячем виде.Кстати, ухудшение памяти, меланхолия, депрессия, раздражительность и т. п. часто связаны с нехваткой в организме витамина В1 (тиамин). Может быть, с пищей вы получаете его в достаточной степени, но вот кофе... Многие любят пить его от «усталости», чтобы взбодриться, а
он, оказывается, отнимает у организма витамин B1 и таким образом возвращает нам усталость. Разрушается он и под воздействием алкоголя.Воздух, которым мы дышим — особенно если живем в городе,— далек
от совершенства. Но деваться некуда. К сожалению, последствия очень неприятные — головные боли, мигрени, повышенная нервная возбудимость и т. п.
Швейцарский врач Блюмер проводил обследования людей, живущих вблизи шоссе с очень интенсивным движением. И выяснил, что когда им давали витамин А, С и группы В, а также кальций и магний, состояние здоровья улучшалось. Добавлю, что при недостатке витамина А ухудшается зрение. Да и тем, кто курит, он просто необходим, так как разлагает вредные производные табачного дыма.Так что к витаминам группы В прибавьте и витамин А. Он содержится в желтках куриных яиц, рыбьем жире, печени трески (правда, саму печень найти трудно), в моркови и в сладком перце, шиповнике, рябине, зеленом луке, зелени петрушки, помидорах. Причем витамин А растворяется в жирах, поэтому морковь лучше тушить на жире (если варите, то добавьте ложку сливочного или растительного масла), а салат из помидоров заправляйте растительным маслом.Кстати, витамин А считают «возбудителем роста», а также витамином красоты (его нехватка вызывает появление «гусиной кожи»). Но, конечно, злоупотреблять им, как и другими витаминами, не следует: ежедневная доза для взрослых — около 1,5— 2,5 мг. В заключение назову еще несколько продуктов, которые должны присутствовать в рационе вашего питания: ржаной хлеб, крупы, проростки зерновых, орехи (в день достаточно 4—5 штук — можно их использовать, как добавку к салатам), растительное масло.
Зимой и ранний весной можно и даже нужно принимать поливитамины («Гексавит», «Декамевит», «Квадевит» и т. п.) по 1—2 драже в день в течение месяца, затем сделать перерыв на одну — дм неделя и вновь повторить курс.
Конечно же, полностью избавиться от усталости, депрессии и т. п. лишь с помощью целенаправленного приема витаминов нельзя, они будут «работать» только в комплексе с определенным образом жизни — отдыхом, физическими упражнениями, правильным сном и т. п.
Ирена ГУМОВСКА (Источник:  docibolit.nm.ru)